Ingrédients : 200 g d’amandes en poudre100 g d'édulcorant tagatesse30 g de compote de pomme à l'agar-agar1/2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation : Bien mélanger ensemble la poudre d’amandes avec l'édulcorant tagatesse puis introduire...

- 1 kg de pommes - 2 g d'agar-agar. Eplucher et couper en morceaux puis cuire à feu doux pour obtenir une compote. Lorsque la compote est prête, introduire 2 g de poudre d'agar-agar et continuer à cuire 2 minutes. Faire refroidir dans des petits pots...

http://www.papillesetpupillesallergies.fr/2005/10/comment-remplacer-les-oeufs-dans-les.html http://www.passiondonalda.com/t903-recettes-sans-oeuf-9-idees-pour-remplacer-les-oeufs-en-cuisine J'ai une très bonne recette pour remplacer les blancs en neige...